(一)产地和分布
奶山羊:主要产于山东和渭南、咸阳、宝鸡、西安地区,其中以以富平、临潼、三原、蒲城、渭南、径阳等县数量较多,以富平、三原、扶风、武功、泾阳等县质量较好。分布于关中地区。据1981年统计,有羊66.3万只,其中符合标准的羊约7万只。近年来已向外省推广5万只以上。
(二)培育过程
关中奶山羊产区属大陆性季风气候。南依秦岭,北有乔山、黄龙山,海拔为360~800m。地处温带,年平均气温为12—14度,最高气温为42度,最低气温为-15~21度,年降水量540~750mm,集中在7—9月份,相对湿度为71%,无霜期为190~210天,早霜期在10月下旬,晚霜在翌年的4月上旬。境内有泾河、洛河,渭河贯穿其中,长期冲积形成关中平原。
(三)特征和特性
1.体型外貌
关中奶山羊体质结实。头长,额宽,眼大,耳长,鼻直,有的羊有角、有髯。颈下部有肉垂。母羊颈长胸宽,背腰平直,腹大不下垂,尻部宽长,倾斜适中。乳房大,呈圆形,乳头大小适中。公羊头大,颈粗,胸部宽深,腹部紧凑。四肢结实,蹄质坚实,蹄壁蜡黄色。部分羊耳、唇、鼻及乳房皮肤上有大小黑斑,老龄羊更盛。毛被白色,毛短,皮肤粉红色。
2.体重
关中奶山羊初生重,公羔平均为3.2kg,母羔平均为3.1kg。周岁公羊平均为55kg,周岁母羊平均为34kg。成年公羊平均为78.6kg,成年母羊平均为44.7kg。
3、生产性能
(1)产乳性能 关中奶山羊泌乳性能以2~3胎产奶量最高,第一胎中以第三个月泌乳量高,第二、三胎中以第二个月泌乳量高。按泌乳旬计算,产羔后3~9旬为泌乳高峰期,其中以6~7旬最高。
产在奶山羊鲜奶成分:干物质占12.8%,蛋白质占3.53%,脂肪占4.12%,乳糖占4.31%,灰分占0.48%。
(2)繁殖性能 关中奶山羊公、母羊性成熟一般在4~5月龄。公、母羊的初情期早的在100天左右。发情周期为20.96天,发情持续期为30~48小时。发情季节8月至翌年2月,但大多集中在9~11月份。公、母羊多在7~8月龄配种。种羊利用年限为5~7年。妊娠期为150天。产羔率平均为108%,其中第一胎为144%,第二胎为192%,第三胎为217%,第四胎为230%,第五胎为207%。
(四)适应性
关中奶山羊耐粗饲,抗病力和适应性强。引入到浙江省临海县、云南省路南县等地,均能很好地发育和产奶。
(五)评价和展望
关中奶山羊体质结实,乳用型明显,遗传性能稳定,产奶性能好,是一个较好的奶山羊品种。今后在发展数量的同时,应着重提高产奶量。

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